Terrunho é o contexto. O vinho é a expressão a linguagem…
José Domingues
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ORIGEM Um espumante proveniente da casta Alvarinho, plantada em terreno franco-arenoso a 90 metros de altitude, com orientação Norte Sul, em pleno coração da Sub-Região Monção e Melgaço. A localização desta vinha, tipo de solo, a forma de condução da vinha e outros fatores de maneio, proporcionam uvas com caraterísticas muito próprias para este tipo de vinificação. VINIFICAÇÃO Vindima manual em caixa de 20 Kg, prensagem direta com engaço onde foi selecionado apenas uma determinada fração de mosto para decantação e posterior fermentação em inox. Estágio de 15 meses sobre borras finas com batonage regular nos 7 primeiros meses e, pontual, nos restantes. Clarificação e tiragem tendo estado 36 meses de estágio antes do degorgement. NOTAS DE PROVA Cor citrina com nuances douradas. Bolha fina com cordão contínuo e persistente. Aroma com notas frutadas à mistura com notas mais evoluídas a biscoito, mel e marmeladas. Em boca é cremoso e encorpado, pronunciado nas notas do aroma com uma boa acidez que o equilibra e prolonga o conjunto no fim de boca. ANALISES Álcool % Vol. – 12,5 Extrato Seco Total g/l – 23,5 Acidez Total (g/l ác. tartárico) – 7,7 SO2 Total (mg/l) - 127 Açúcar (g/l) – 4,0 pH 3,15 APRESENTAÇÃO Garrafa Espumante Sedução 75 de cor verde antique, rolha técnica com dois discos de cortiça natural 48x30N.º1,muselet com capa preta, vestida com rótulo, contra-rótulo e etiqueta pêndulo, onde constam todas as informações aplicáveis. EMBALAGENS & LOGÍSTICA Garrafa Espumante Sedução 750 ml Caixa de 3 unidades TRANSPORTE E ARMAZENAGEM Sugere-se que sejam aplicados todos os cuidados inerentes a ao transporte e manuseamento de material frágil e alimentar, sendo que a temperatura mais adequada à sua conservação seja entre os 5 e os 20ºC para uma humidade de 65 a 75%. SUGESTÃO DE CONSUMO Refrescar convenientemente para servir entre 4ºC e6ºC de modo a beber-se entre 6ºC a 8ºC. Seja responsável beba com moderação! |
Porque o seu conteúdo, pretende tão somente oferecer ao consumidor uma experiência sensorial diferenciada que proporcione um momento único. Afinal, a pretensão é propositadamente “simples”… criar uma memória feliz, valorizada por um vinho com personalidade, criado com inspiração pessoal.
Land Soul Terrunho 2017 - 18 pts.
"É raro que a casta Alvarinho conviva feliz com o estágio em madeira. Este é pois um vinho singular porque o embalo da madeira não rouba protagonismo à casta, mas acrescenta volume e peso. Muita formosura, mineralidade, pureza, autenticidade, harmonia e sentido de proporção. Um vinho melódico, ritmado, sempre em crescendo, com um final de boca tremendo. Um grande branco!"
Land Soul Terrunho 2017 - 17.5 pts.
"Com leve sílex, é bem expressivo na fruta laranja, tangerina e toranja. Vigoroso e estruturado na boca, mostra-se profundo e longo na prova e a fruta nunca esmorece. Um vinho que não falha em carácter e firmeza."
Terrunho D´Alma 2018 - 17,5 pts
"90% fermentou em inox e 10% em barrica, tendo todo o vinho passado 9 meses sobre borras totais. Muito aromático, exuberante, pleno de notas cítricas e um toque vegetal de eucalipto. Firme e focado, com fruta expressiva e leves amargos vegetais a dar garra, corpo cheio e envolvente aligeirado por uma deliciosa frescura citrica."
Os Melhoes do Ano 2020
Terrunho D´Alma 2018
Eleito pela Grandes Escolhas como um dos melhores de Portugal nos prémios Os Melhores do Ano 2020.
José Domingues
Owner/Winemaker
Ao longo da minha carreira como enólogo residente e consultor em diversas empresas, fui acumulando uma vontade enorme de um dia apresentar ao mercado um vinho que, em primeiro lugar, homenageasse uma casta com que convivi desde sempre, mas que também fosse um reflexo de um Terrunho específico, selecionado com sensibilidade prática mas também emocional. O fascínio e a paixão pela região que me viu nascer, a vontade de experimentar ensinamentos e recordações e o gosto pela partilha, levam a que coloque nesta marca, todos os sentimentos e sensações que a casta e a natureza me transmitem.
O nome/marca não é mais que uma tentativa de encurtar o caminho entre a perceção inicial do consumidor que observa a garrafa e o seu conteúdo. E, o seu conteúdo, pretende tão somente oferecer ao consumidor uma experiência sensorial diferenciada que proporcione um momento único.
Aqui, sou apenas o guia encarregue de levar essa inspiração através do vinho, para que se revelem em linguagem e que, tal como a mim, vos despertem emoções.